Читать книгу Целебный лук онлайн | страница 20

Вся польза зеленого лука скопилась в его мясистой белой ножке, чуть меньше полезных ингредиентов в зеленых перьях (10 см от этой белой ножки).

ВНИМАНИЕ: есть мнение, что эта верхушка зеленого лука даже может нанести вред – возможны головные боли, чрезмерная раздражительность либо сонливость, брожение в ЖКТ. Так что эту верхушку выше 10 см от белой части можете отрезать. Но не выбрасывать, а использовать зелень лука в качестве косметического средства от выпадения волос.

Кому еще зеленый лук может быть противопоказан?

Всем, у кого имеются острые воспалительные процессы в ЖКТ: язва, гастрит, проблемы с почками и заболевания печени.

Большие количества зеленого лука способствуют повышению кислотности и раздражению органов пищеварения, увеличению артериального давления, а также могут спровоцировать приступ бронхиальной астмы.

Для каждого из нас дозировка зеленого лука индивидуальна. Если вы при употреблении этого овоща ощущаете дискомфорт в виде бурления в области живота, отрыжки и устойчивого запаха изо рта – ваша доза зеленого лука должна быть меньше.

Не храните долгое время перья лука, они увядают и утрачивают свои полезные свойства.

Лучше всего полезные вещества зеленого лука усваиваются при употреблении его с растительным маслом.

Рецепты для наружного применения

Домашняя маска для волос из перьев зеленого лука.пригодится женщинам, часто пользующимся красками и делающим химические завивки

При проблемах с кожей (сухих мозолях, трещинках)

Рецепты для приема внутрь

Зеленый лук хорошо употреблять в качестве ингредиента салатов, класть в суп либо другое первое блюдо, окрошку, им также посыпают отварной молодой картофель или тушеные овощи. Разнообразие блюд, в которых используется зеленый лук, поражает воображение. Наибольшая польза от этого овоща – в сыром виде.

Домашнее луковое масло.

Ингредиенты:

• зеленый лук – 80 г (6–7 стрелок),

• растительное масло – 250 мл.

Стебли зеленого лука помыть, обсушить салфеткой или полотенцем. Отделить от стрелок белую часть перьев, а оставшуюся зеленую часть стеблей разрезать пополам. По зеленым отрезкам стрелок лука провести вилкой, оставив надрезы (естественно, не в труху). Получившиеся царапины позволят кусочкам лука лучше отдать свой аромат горячему маслу. Сложить все части стрелок зеленого лука в подходящую по объему кастрюльку, добавить к луку растительное масло и поставить на небольшой огонь. Дать закипеть маслу и варить лук в масле 10–15 минут. Лук начнет источать чудесный аромат и при этом менять цвет от зеленого до желтого. Процедить масло через металлическое ситечко. Масло остудить и перелить в чистую стеклянную емкость. Готовое масло лучше хранить в холодильнике, оно может храниться до трех месяцев.