Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения - Пелагея Александрова-Игнатьева, Михаил Игнатьев
Книга читать (скачать) полностью- Скачали: 276
- Автор: Пелагея Александрова-Игнатьева, Михаил Игнатьев
- Объем страниц: 1060 стр. 123 иллюстрации
- Жанр: Кулинария / Новинки книг
- Возрастное : 12+
- Год: 04 декабря 2013
- isbn: 978-5-17-077218-6
- Дата: 20 июнь 2022
Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения скачать fb2, epub, pdf, txt бесплатно
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.
Читать книгу Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения онлайн, совершенно бесплатно и без регистрации. Автор книги Пелагея Александрова-Игнатьева, Михаил Игнатьев. Жанр книги: Кулинария / Новинки книг, является одним из самых популярных жанров современности.
