Читать книгу Кулинарная книга холостяка онлайн | страница 24

Манго.

В холодильнике манго хранится две недели. Перед тем как очистить плод, хорошо промойте его и разрежьте поперек волокна вокруг косточки. Затем нарежьте на дольки и отделите от косточки. После этого закройте кожицей, как банан. Манго вкуснее в охлажденном виде.

ТОСТ

Раз мы так просто собрались, то и тост мой будет прост: за нас, за сиянье глаз, и чтобы жизнь была, как ананас!

АНЕКДОТЫ

Встретились два друга.

– Как живешь?

– Как картошка: если зимой не съедят, то весной обязательно посадят.

– Официант, дайте сахарницу для сахара, хлебницу для хлеба, соусницу для соуса и что-нибудь под фейхоа.

– Кухонная утварь и посуда

– Бытовые приборы

Миксер

Кухонный комбайн

Микроволновая печь

Кухонная плитка

Холодильник

Воздухоочиститель

– Обустройство кухни

Отделка кухни

Подбор кухонного оборудования

– Если вы любитель экзотики

Фэн-шуй на кухне

Предметы сервировки стола – это разнообразная посуда: закусочные тарелки для колодки и горячих закусок; столовые глубокие тарелки для супов и каш; бульонные чашки для бульонов, пюреобразных супов; мелкие тарелки для горячих вторых блюд; пирожковые тарелки для хлеба, булочки, гренков; десертные тарелки для сладких блюд; креманки для киселей, компотов, мороженного, фруктов или ягод в сиропе.

Возле тарелок кладут столовые приборы: ножи, вилки, ложки. Каждому ножу соответствует определенная вилка.

К столу кроме еды подают разные напитки. Каждому напитку соответствует своя посуда:

• рюмка для водки (35–50) – для крепких спиртных напитков (водки, горьких настоек, наливок), которые подают к различным холодным горячим закускам;

• рюмка для крепких вин (50 см³) – для мадеры, портвейна и других, подавляемых к первым блюдам;

• рейнвейная рюмка двух типов: из обыкновенного стекла (75 см³) и из цветного стекла на высокой ножке (150 см³) – для натуральных белых вин типа рислинга, подаваемых к рыбным горячим блюдам и некоторым холодным закускам;

• ладитная рюмка (100 см³) – для натуральных (виноградных) красных вин, подаваемых к мясным горячим блюдам;