Читать книгу Сладкое пробуждение онлайн | страница 9
– Это помещение давно пустует?
– Около года. Там был магазин креативных подарков.
Вот оно что. Теперь понятно, почему ноги ее там не было.
– И по размеру оно такое же, как у вас здесь?
– Абсолютно идентичное, только у нас половину занимает кухня, а там всего лишь небольшая кладовая в задней части.
Что ж, с этим можно поработать.
– И чего бы вы хотели?
Аманда тихонько вздохнула. Она много и долго над этим размышляла.
– Мне необходимо полностью переоборудовать кухню. Нужно ее расширить, выделить зону для сборки и украшения свадебных тортов. И мне кажется, что это хороший повод улучшить весь техпроцесс.
Куинн открыла блокнот и принялась делать пометки.
– Объединить пространства и создать нечто более эффективное будет несложно.
– Я так надеялась от вас это услышать! А еще одна большая задача – поставить больше столиков. Несколько месяцев назад мы начали продавать ланчи, и посетителям приходится брать их на вынос, потому что здесь присесть негде.
Куинн не довелось пробовать здешние ланчи, но если они окажутся наполовину так же хороши, как выпечка, то этому месту грозит скорое и неизбежное процветание.
– Но вы не хотите просто снести стену и поставить дополнительные столы.
– Да. Именно так. Я не хочу, чтобы наши клиенты чувствовали себя так, будто их усадили за детский столик в гостиной во время праздничного обеда на День благодарения.
Куинн хмыкнула: аналогия была отличная.
– Нам нужно будет определить, какую часть стены мы сможем безболезненно снести. Так, чтобы не пришлось ставить новые балки.
– Сразу скажу, что фасад – это та часть, на которую я готова потратиться. В нашем бизнесе это очень важно.
Трудно сказать, что нравилось Куинн больше: готовность Аманды вкладывать деньги или тот факт, что ей была небезразлична такая важная архитектурная деталь.
– Вы его получите в лучшем виде.
– Я и это надеялась от вас услышать, – вновь улыбнулась Аманда. На этот раз – с откровенным воодушевлением. Куинн это понравилось. В конце концов, это только на пользу деловым отношения.
– Вы уже взяли в аренду соседнее помещение? Мы можем его сейчас осмотреть?