Читать книгу Переходи на зеленый. Яркие и сочные рецепты для вегетарианцев и не только онлайн | страница 2

Определитесь с целью, ради достижения которой вы выбираете для себя растительное питание.

• Вы заботитесь о своем здоровье и считаете, что флора дает вам больше перспектив, нежели фауна? Вы четко понимаете, что некоторые болезни развиваются в организме из-за злоупотребления мясом и молочными продуктами, хотите избежать этого?

• Этический аспект: вам жалко животных, вы не понимаете, как можно употреблять в пищу тех, кто тоже наделен способностью мыслить и чувствовать.

• Вы ощущаете себя плохо после того, как кушаете мясо, рыбу или молочные продукты. У вас есть аллергия/непереносимость.

Вам могут говорить, что в этом мире ничего не изменится от вашего решения, но это не совсем так. Мы видим, как много сейчас появляется прекрасных этичных брендов растительных продуктов и как много новых последователей возымело вегетарианство.

Помните, что ваши друзья могут не разделять вашей позиции, и это нормально. Если идея вегетарианства им не близка, не наседайте. Помните, что вы дружите с этим человеком не из-за того, что он ест, а из-за того, какой он. Делитесь полезной информацией время от времени, угощайте друзей, приглашайте на фестивали, давайте почитать книги, имеющие непосредственное отношение к полезному или вегетарианскому питанию.

Никто не идеален, помните это. Не вините себя в том, что на дне рождении мамы вы позволили себе кусочек торта, а, отмечая с сколлегами удачно завершившийся проект, съели ломтик пиццы. Чем дольше вы придерживаетесь растительного питания, тем легче вам будет выбирать между полезной едой и фастфудом.

Найдите для себя необходимую информацию, усвойте ее, примените на практике. Ниже приведу список фильмов, которые помогут найти ответы на интересующие вас вопросы:

• «Скотозаговор»

• «Сахар»

• «Вилки против ножей»

• Supersize me Food inc.

• The corporation GMO OMG

• The French organic revolution

Считывайте сигналы вашего организма. Если вам хочется соленой пищи, рыбы, шоколада, возможно, это психологическая проблема, а может, сигнал о недостатке витаминов и минералов. Относитесь к своему здоровью ответственно, особенно в момент, когда ваше питание переживает серьезные изменения. Если вы активно начали заниматься спортом, вам понадобится специальное питание, дополнительные комплексы витаминов и аминокислот, но не занимайтесь самолечением, делайте анализ крови минимум раз в полгода. Если не доверяете докторам в поликлиниках, обратитесь к помощи классической китайской медицины или аюрведическому доктору. Данные специалисты работают с растительными препаратами и обращают внимание не только на проблему, но и на причину ее появления.