HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству - Галина Анохина
Книга читать (скачать) полностью- Скачали: 1 042
- Автор: Галина Анохина
- Объем страниц: 296 стр.
- Жанр: Клиентский сервис / Отношения с клиентами / Отраслевые издания / Привлечение клиентов / Управление маркетингом / Новинки книг
- Возрастное : 16+
- Год: 01 июня 2021
- isbn: 978-5-6046513-0-8
- Дата: 11 июль 2022
Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания.
Книга Галины Анохиной, эксперта-практика в ресторанной и гостиничной индустрии с более чем 20-летним опытом работы в лучших отелях и ресторанах, – это уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства.
В нем детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения превосходного сервиса: гостеориентированность, стандарты и операционные процедуры и их поэтапное внедрение, правила разрешения конфликтных ситуаций с гостями и работа с жалобами, особенности обслуживания VIP-клиентов, основы персонифицированного сервиса, методы повышения лояльности гостей и эффективности сотрудников.
Особенность книги – наличие конкретных примеров и практических кейсов по базовым стандартам обслуживания.
Читать книгу HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству онлайн, совершенно бесплатно и без регистрации. Автор книги Галина Анохина. Жанр книги: Клиентский сервис / Отношения с клиентами / Отраслевые издания / Привлечение клиентов / Управление маркетингом / Новинки книг, является одним из самых популярных жанров современности.